El arroz Bomba La Campana de Oro conserva en cada grano la tradición arrocera más exquisita del último siglo
Arroz Bomba
El arroz La Campana de Oro conserva en cada grano la tradición arrocera más exquisita del último siglo,
personificada en la variedad del mayor prestigio culinario, el arroz Bomba.
1 KG.
El pequeño grano del Arroz Bomba tiene la particularidad de no abrirse
longitudinalmente, como ocurre en las demás variedades. Por lo que al cocer aumenta
hasta tres veces su tamaño quedando sus granos enteros y sueltos.
Calibrado:
Arroz de grano corto o redondo es aquel cuyos granos elaborados tienen una
longitud media igual o inferior a 5,2 milímetros, siendo la relación largo/ancho inferior
a dos.
Categoría Extra
Arroz de calidad superior con un grado de elaboración tal que haya sido
eliminada prácticamente toda la cutícula del pericarpio.
Tolerancias de calidad, expresadas en tanto por ciento en peso:
Medianos que no atraviesan el tamiz número 14 3,75 %
Medianos que no atraviesan el tamiz número 13 -
Medianos que sí atraviesan el tamiz número 13 0,25 %
Granos amarillos y cobrizos 0,20 %
Granos rojos y veteados rojos 0,50 %
Granos yesosos y verdes 2,00 %
Granos manchados y picados 0,50 %
Materias extrañas 0,10 %
Cantidad mínima en granos enteros sin defectos 92,70 %
Contenido máximo en humedad 15 %
Referencia: 02409
Marca: Dr. Schar
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Marca: Aserceli
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El arroz Bomba La Campana de Oro conserva en cada grano la tradición arrocera más exquisita del último siglo
