Masa Madre sin Gluten - 350 grs

WDG013

Masa Madre sin Gluten - 350 grs. Para que todo te quede con ese punto de sabor tan tuyo,... Es simplemente, imprescindible.

6,39 €
Impuestos incluidos
Cantidad
Fuera de stock

Sin stock Sin stock
Descripción


Masa madre sin gluten

L
a pieza clave para elaborar en casa un pan de alta calidad. Se trata de una  masa madre elaborada con cultivos orgánicos de fuentes naturales y que ha sido desecada conservando todos los compuestos ácidos y aromáticos de los panes tradicionales.

 
Puede ser usado de dos maneras, o bien para realizar masa madre o para mejorar textura y aroma de productos horneados.


Peso: 350 grs.

 
 
La masa madre sin gluten aporta acidez a la masa y resalta el sabor a pan casero. También prolonga la conservación del pan terminado. En su adecuada proporción, aporta al pan un aspecto más rústico y artesano. Su resultado final es la mejora de la textura y del sabor del pan. El acabado de la pieza es excelente y se nota como cruje, con una greña más bonita y un mayor volumen.Sus panes y panecillos le parecerán de otro mundo. Para regular el sabor de los panes pueden utilizarse los ácidos cítrico y láctico para dar acidez y las sales bicarbonato sódico y cloruro cálcico para quitarla.
 
 

Ingredientes: Arroz orgánico molido y fermentos lácticos
 
 
Información nutricional por 100g
340 kcal/1424 kJ.
Grasas: 3,2%
de las cuales son saturadas: 0,15%.
Hidratos de carbono:
69,4%,
de los cuales son polioles: 0%,
azúcares: 0%,
almidones: 69,4%.
Fibra alimentaria: 3,9%.
Proteínas: 8,1%. Sal: 0%.
 

Detalles del producto
WDG013

Ficha técnica

Características
Sin lactosa
Características
Sin huevo
Características
Sin soja
10 otros productos en la misma categoría: